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コロッケのオリジナル(PB・OEM)商品を開発するポイントと委託製造工場紹介

コロッケのPB・OEM・オリジナル食品を製造したい企業様向けの情報です。

外食企業(居酒屋、ホテル、旅館、料亭など)、通販会社、量販店などに商品を
供給している製造工場をご紹介しています。

自社のオリジナル商品を作りたい!
お店のメニューをレトルト食品にして通販で販売したい!
などのご要望がクラウドフードに多く寄せられています。

そこで、今回はPBやOEMでオリジナルコロッケの製造を
委託する工場を選ぶ際のポイントをいくつかご案内いたします。

オリジナル商品製造の流れ

初めに、オリジナルコロッケの開発・製造までの流れを
簡単にご紹介します。

1、打合せ

まずはどんなコロッケにしたいか味のイメージを伝えることが大事です。
「このコロッケ良いな」などイメージに近い商品があれば、
商品名も伝えましょう。既にレシピがある場合は、製造工場にレシピを渡します。
※レシピ公開の際は、製造工場と守秘義務契約を結びます。
内容量・形態・流通などの商品規格についても打合せをします。

2、試作を依頼

3、味見・評価

4、再試作

5、最終の味チェック

6、味決定

7、パッケージ・詳細を決める

ラベルのデザインや賞味期限など詳細を決めます。

8、商品製造

一括表示や菌検査なども工場で行い、安心・安全です。

9、納品

 

オリジナル商品を委託する際のポイント

オリジナルのコロッケを作りたい!
PB・OEM商品の委託は初めてで、何から始めて良いか分からない!
そんな方の為に製造工場を探す前のポイントをご紹介いたします。

売り場のイメージを決めておく

まずは、商品イメージをハッキリと決めることが大切です。
ご依頼いただく案件の8割くらいは、最終商品のイメージがない状態です。
どんな商品をどんな売り場で売りたいのかをある程度決めておくと、
工場の選定がスムーズに進みます。
販売時のコロッケ売り場を想像してみましょう。
どんな方に手に取ってもらいたいかによって、パッケージのデザインも変わってきます。

「これと同じようなイメージで!」という写真や現物があれば、イメージを
共有できて希望の商品に近づけることができます。

 

■常温・冷蔵・冷凍のどの温度帯で作りたいか?

最終商品の温度帯を決めておくことも非常に大切です。
容器形態と同様に、工場には製造するのが得意な温度帯があります。
コロッケの場合、冷凍での製造となります。
冷凍の場合、「保管場所が必要」「配送代が高い」など
注意が必要となります。

■販売数量はどれくらいを見込めるのか?

食品工場とのやり取りには、「製造ロット」と呼ばれる言葉が必ず登場します。
食品工場が持っている機械で1回に製造できる量のことを言い、
「コロッケの製造ロットは2000個~です」という使い方をします。
「50gのコロッケを3000個程度」というような販売数量の目安を
持っておくと、オリジナル商品を作る際に自分に合った食品工場かを
判断する基準になります。

■希望の価格はいくらくらいか?

希望価格もだいたいの目安を持って、話をすることをおすすめします。
試作品を作ってもらって見積もりを取ると、全く価格が合わずに工場を
新たに探さないといけないとなると時間と労力のロスになります。

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コロッケのオリジナル(PB・OEM)商品の委託製造先をお探しの方は

クラウドフードの「スマート商談会」をご利用下さい!

https://crowdfood.jp/

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コロッケ委託加工先紹介

では実際にオリジナルのコロッケを開発、製造できる工場、
企業をご紹介していきます。
外食店舗様、スーパーのOEM、PB商品の製造をご検討されている企業様は
下記企業にお問い合わせください。

 

合同食品株式会社

住所:大阪府豊中市今在家町21-15
TEL:06-6866-3364
コロッケ・ミンチカツのオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.godo-foods.jp/

 

株式会社千賀屋

住所:愛知県蒲郡市拾石町浅岡1番地29
TEL:0533-68-8880
菜(佃煮、炊き込みご飯の素等)、冷凍食品(コロッケ等)、水産加工品(西京味噌漬)、おせち料理等の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.sengaya.co.jp/index.html

 

有限会社たかのフーズ

住所:福岡市博多区新和町2-4-24
TEL:092-591-6163
コロッケのオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.takano-foods.com/index.html

 

株式会社大福食品工業

住所:長野県須坂市大字日滝2247-1
TEL:026-245-8561
コロッケをはじめ冷凍食品のオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.corokkeland.co.jp/

 

有限会社ワイズパントリー

住所:三重県 名張市 新田 1280-56
TEL:0595-67-2855
コロッケのオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.ys-pantry.co.jp/index.html

 

フジワンタン本舗株式会社

住所:広島県三原市本郷町船木3126-7
TEL:0848-86-2468
餃子・ワンタン・春巻きの皮類、麺類、餃子・焼売・ワンタン・小龍包、惣菜(コロッケ等)のオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.fujiwantan.co.jp/

 

株式会社フーズワン

住所:大阪府東大阪市高井田西5-4-31
TEL:06-6781-3410
コロッケのオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.foods1.co.jp/index.html

 

 

株式会社グルメストーリー

住所:愛知県清須市阿原池之表80番地
TEL:052-409-2061
コロッケのオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.g-story.co.jp/

 

株式会社名和甚

住所:大阪市東淀川区菅原7丁目1番25号
TEL:052-409-2061
コロッケのオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://www.nawajin.co.jp/index.html

 

グリーンカルチャー株式会社

住所:東京都葛飾区東新小岩4丁目5番25号
TEL:048-960-0426
ベジタリアン向けコロッケのオリジナル商品の(PB・OEM)製造を行っている工場。

○詳細確認・お問い合わせはこちらから

http://greenculture.co.jp/

 

 

製造工場を探すのは、結婚相手を探すようなものです。
色々と相手のことを知りながら、人間関係を取っていくのが最も重要です。
ご自身のイメージにピッタリの工場にめぐり合うことをお祈りしたします。

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